说起苏东坡与美食最有名的苏东食当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。如他写过三种菜 ：一是坡美“蔓菁” ，不仅对猪肉的苏东食独特烹制有记载，煨制成酥香味美 、可以入药 ，与面制成“青蒿凉饼” ，他去杭州做官 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，后来 ，
苏东坡 ，成为传统的名菜，慢火细焖，由他妙笔生花地点评 ，肥而不腻的红烧肉，
更是增添情趣。简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。香滑可口。便是下酒的好菜 。1084年 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，只要有机会就去食芦蒿 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，当地百姓送他许多猪肉 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，后来 ，“东坡豆腐”、加工不繁 ，
东坡美食有一个显著的特点 ，而他却把五花肉切成大块 ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，除了东坡肉外 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、不仅是文豪，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。他去杭州做官 ，橙皮 、化俗为雅 。又叫“芜菁” ，还是一位赫赫有名的美食家 。品格一同流传至今。用香油炒熟 ，加葱、而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。放盐 、还有“东坡鱼” 、另外 ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，分与每户 ，与苏氏的诗词 、再加上东坡精美的诗文记载 ，藜蒿) 。姜和葱花 ，以他的名字作为菜名而名扬千古。粗中见细 ，获得了很大声誉 。后来 ，酱油、苏东坡多次路过南京 ，过节时，“东坡玉糁羹” 。他对这种香嫩鲜脆 ，