10 、咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好，黄瘦白糖、肉肠生抽 、咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。放入烧开水的肉肠锅中 ，生姜 、咸蛋锅内烧开水，黄瘦咸蛋黄切片，肉肠
8 、咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦
5 、肉肠
咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。肉肠中间高四周低，4 、食盐、放上瘦肉和咸蛋黄 。
材料 ：粘米粉50克 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，生菜洗净 。清水200克
配料 ：瘦肉、葱头
调料：食油 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。底部铺平即可（我的盘不平 ，粉有些厚了）
7 、
9、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。蚝油、
3 、咸蛋黄、
2、瘦肉切薄片 ，
6 、生菜 、