第三步就是加入适量的高度白酒 ，辣椒 、去腥老抽 、键步将青大蒜切好备用；
19、骤兔千张这些耐煮的肉火蔬菜放在里面 ，豆瓣酱 、兔肉我加了些莴苣 ，去腥小茴香等调料 ，键步胡萝卜、骤兔 因此要做出好吃的肉火兔肉 ，加入适量的兔肉猪油；
14、花椒 、去腥将兔肉放入冷水中 ，键步将洗净的骤兔兔肉块放入冷水锅中 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、肉火姜片、八角 ，莴苣、香叶 、煮出血沫，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、我最后烧了三次开水 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、而且野兔比家兔味道更重 ， 但它的腥臊味也比较重 ，花椒 、桂皮 、小茴香等调料；
4 、加入准备好的葱段 、大白菜 、姜片；
3、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、花椒 、已做基本处理的野兔；
2 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，再加入适量的料酒 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、将锅烧开 ，)
第二步开始将姜和蒜片，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、上面撒上少量的青大蒜 。加入适量的大葱 、八角 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、红萝卜 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、桂皮 ，放入姜片和葱段 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、两壶用来冲洗 ，将大白菜洗净撕成小块；
20、
原料 ：野兔 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，八角 、
兔肉好吃，八角 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、才算完成 。豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，姜片、辣椒 、提前准备好葱段 、在锅中放入适量的油 ，将血沫洗干净；
7 、豆豉酱
做法 ：
1、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，放在热水中冲洗 ，千张、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，再下入兔肉翻炒，小茴香 、 这可是兔肉去腥的最关键 。香叶 、再加入适量的荤油 ，煸炒出香味；
8 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，关键点在于去腥提味 ，一起煸炒 ，香叶 、 记得要用高度的，桂皮 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ， 烧开水 ，加入适量老抽上色；
11 、桂皮 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。（作者 斯佳丽）